Crevettes sautées aux haricots longs

Name: crevettes sautées aux haricots longs
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 3
Ingredients: 400 grammes de crevettes moyennes (décortiquées et déveinées); Haricots longs de 400 grammes (coupés en longueurs de 5 centimètres) ou haricots verts de 400 grammes; 2 medium onions (cut into thin slivers); 3 oignons verts (coupés en fines tranches); 3 gousses d'ail (émincées); 2 cuillères à soupe de sauce de poisson; 1 cuillère à café de sucre; 1/2 cuillère à café de poivre noir; 4 cuillères à soupe d'huile de cuisson

Ceci est un plat vietnamien qui sonne délice! Si vous ne trouvez pas de haricots longs au marché fermier ou dans un magasin spécialisé, vous pouvez utiliser des haricots verts.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger les crevettes décortiquées et déveinées avec 1 cuillère à soupe de sauce de poisson, 0,5 c. À thé de sucre et 0,5 c. À thé de poivre noir.
Au moment de cuire, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson dans une grande poêle ou un wok.
Ajouter le reste de l'ail et faire sauter environ 10 à 15 secondes à feu vif (ne pas brûler!).
Ajouter les crevettes marinées dans la poêle et faire sauter pendant 1 minute ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses.
Transférer les crevettes cuites dans une assiette et réserver.
Dans la même poêle, porter 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson à feu moyen. Ajouter l'oignon et faire sauter pendant 30 secondes.
Ajouter les haricots longs et faire sauter avec l'oignon pendant 1 minute.
Incorporer 1/4 cuillère à soupe de sauce de poisson, 130 cuillères à café de sucre, 60 litres d'eau et cuire à feu moyen pendant environ 3-4 minutes.
Remettre les crevettes dans la poêle et bien mélanger avec les haricots longs.
Transférer dans un plat, saupoudrer de poivre noir et servir.