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Buckylarue
Crostini à l'ail
L’autre jour, j’ai acheté une boîte de «chips à l’ail». J’étais rentré à la maison seulement pour découvrir que ma boîte de tranches de pain de quatre dollars était cassée. C’est alors que j’ai décidé que je ferais tout simplement moi-même… moins cher avec mieux Les crostini sont des tranches de pain minces aromatisées et cuites au four. Je les ai utilisées pour faire flotter le fromage dans la soupe à l’oignon, puis dans des croûtons géants pour les salades, et mon préféré ... comme base pour les tartinades et les apéritifs savoureux. Ne découragez pas leur utilisation comme un snack croustillant.Le Recette 415921 est un plat à tartiner simple et savoureux qui s’accorde bien avec ceux-ci.Je recommande l’utilisation de baguettes d’un jour pour faciliter le tranchage.
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Ingrédients
Préparation
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Mélangez l'huile d'olive et l'ail émincé dans une tasse à mesurer résistante à la chaleur. Micro-ondes à la moitié de la puissance pendant 30 secondes.Mettez de côté.
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Remarque: selon la taille de votre baguette, vous devrez peut-être doubler les ingrédients de l'huile d'ail.
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Préchauffez le four à 375 *. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
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Couper la baguette en diagonale en tranches de 1/4 "à 1/2" d'épaisseur.
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À l’aide d’un pinceau à pâtisserie, essuyez légèrement les deux côtés des tranches de pain avec de l’huile d’ail. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie.
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Saupoudrer (un côté seulement), légèrement avec du sel kasher et du poivre noir (si utilisé).
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Cuire au four pendant 10 minutes. Retourner les tranches et poursuivre la cuisson pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur des tranches et de la quantité d'huile d'ail utilisée.
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Retirer de la plaque et laisser refroidir en une seule couche sur une grille de refroidissement.
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Vous pouvez les utiliser immédiatement ou les laisser refroidir complètement pour les stocker dans un récipient hermétique.
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