Sauté de boeuf aux agrumes et brocolis

Name: Sauté de boeuf aux agrumes et brocolis
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Bouillon de boeuf à faible teneur en sodium de 60 litres; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 2 cuillères à café de fécule de maïs; 400 grammes de boeuf à griller londres, coupés en fines lanières; 400 grammes de boeuf à griller londres, coupés en fines lanières; 1 (284 gramme) paquet de petites fleurons de brocoli congelées, décongelées et séchées; 190 litres de jus d'orange frais; 190 litres de jus d'orange frais; sel et poivre

De All You Magazine, mars 2008, sur la page de leur calendrier en tant que "recette du mois" .J’aime l’utilisation du jus d’orange et du bouillon de bœuf pour en faire un repas facile en semaine. Terminé en 20 à 30 minutes. pour plus de saveur.

Ingrédients

Préparation

Fouetter le bouillon, la sauce soja, le jus de citron et la fécule de maïs et mettre de côté.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude, puis ajouter le bœuf, augmenter le feu et cuire en remuant jusqu'à ce que le mélange ne soit plus rose, environ 5 minutes.
Ajouter le brocoli et cuire, en remuant jusqu'à ce qu'il soit chaud, environ 3 à 5 minutes.
Réduire le feu à moyen-vif puis incorporer la sauce réservée, le zeste et le jus d'orange.
Cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 2-3 minutes.
Assaisonnez avec du sel et/ou du poivre à votre goût.
Servir sur du riz brun cuit à la vapeur pour plus de saveur.