Darnes de saumon pochées au bouillon

Name: darnes de saumon pochées au bouillon
Cook time: 10 min
Total time: 13 min
Yield: 2
Ingredients: 1 gros citron, jus de (ou 2 petits); Bouillon de poulet 80 litres à faible teneur en sodium; 2 steaks de saumon (ou filets d'environ 142 grammes chacun)

Super simple et indéniablement sain. Je l'ai servi sur un lit de salades fraîches avec du jus de citron et du sel de mer.

Ingrédients

2 steaks de saumon (ou filets d'environ 142 grammes chacun)

Préparation

Placez le jus de citron et le bouillon de poulet dans une casserole moyenne avec couvercle.
Ajouter les darnes de saumon crues.
Amener le liquide à ébullition lente à feu moyen-doux.
Réduire légèrement le feu, couvrir et laisser mijoter 5 minutes.
Retournez le saumon, couvrez et laissez mijoter encore 5 minutes ou jusqu'à ce que le saumon soit bien cuit.