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LAURALLI
Dumplings thai aux crevettes
Ils sont un peu longs à préparer, mais ils en valent vraiment la peine.Le remplissage est très facile à préparer et très difficile à vivre.Il s'agit du pliage des boulettes qui prend le plus de temps.Ils sont merveilleux avec la sauce thew mais sont également bons sans et servis comme Wonton.
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Ingrédients
- 33 emballages wonton
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la fécule de maïs, à épousseter
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 200 g de crevettes crues, nettoyées et hachées finement
- A cup with a capacity of 130 ml containing green onion, finely sliced
- 1 cuillère à soupe de gingembre, râpé
- 1 cuillère à soupe de sauce d'huîtres
- 1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc
- 1/4 cuillère à café de sauce chili chaude
- 1 boîte (400 ml) de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de coriandre, hachée
- 1 cuillère à soupe de basilic frais, haché
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
- 1 échalote, émincée
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin de riz
- 1/4 cuillère à café de sauce chili chaude
- 2 cuillères à soupe de sucre blanc
- 1/2 cuillère à café de curry en poudre
Préparation
-
Répétez jusqu'à ce que tout le remplissage soit utilisé.
-
Sauce: Mélanger tous les ingrédients pour la sauce et réserver.
-
Remplissez un petit bol avec de l'eau, mettez de côté.
-
Saupoudrer généreusement de fécule de maïs un plat ou une plaque à pâtisserie (afin d’empêcher les pâtes à manger fourrées de coller avant la cuisson).
-
Sur une planche à découper, placez les emballages Wonton, trois à la fois, côte à côte.
-
Au centre de chacun, placer environ 1 cuillère à café de garniture aux crevettes.
-
À l’aide d’un petit pinceau à pâtisserie, peignez les deux bords opposés des enveloppes Wonton avec de l’eau.
-
Repliez l'emballage pour que les extrémités se rejoignent.
-
Rassemblez les bords ensemble comme un sac à main, en froissant le bord. centimètre serré pour s'assurer qu'il est scellé ensemble.
-
Déposer sur une plaque à pâtisserie époussetée de fécule de maïs.
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Repeat until all filling is used up.
-
Faites chauffer une poêle avec 2 cuillerées à soupe (25 ml) d'huile végétale.
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Placez les wontons dans l'huile chaude pendant environ une minute ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés au fond.
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Ajouter la sauce et mettre le couvercle, réduire le feu au minimum.
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Cuire 1 minute de plus avec le couvercle et la chaleur éteinte.
-
Laisser reposer 1 minute sans chaleur.
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