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2 1/2 dozen, 15 Portions50 min

Luckyz Recipes

Mini-chaussons de poulet (oamc)

Name: mini-chaussons de poulet (oamc)
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 1/2 dozen, 15
Ingredients: 3 tablespoons chopped onions; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre, réfrigéré; 3 cuillères à soupe de bouillon de poulet; 3 cuillères à soupe de bouillon de poulet; 1/4 cuillère à café de sel à l'ail; 1/4 cuillère à café d'assaisonnement à la volaille; 1/4 cuillère à café de poivre noir; 85 g de fromage à la crème, à la température ambiante, en cubes; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de paprika; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre, réfrigéré; 5 cuillères à soupe d'eau froide

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.Ajouter les oignons et faire sauter jusqu'à tendreté, environ 5-7 minutes.Incorporer le poulet, le bouillon, le sel ail, l'assaisonnement à la volaille, le poivre et le fromage à la crème.Mélanger jusqu'à l'obtention du fromage à la crème incorporer, puis retirer du feu et réserver.
Préchauffer le four à 375 F.
Dans un grand bol ou un robot culinaire, mélanger la farine, le sel et le paprika.Couper dans le beurre jusqu'à la formation de chapelure grossière. Ajouter progressivement l'eau jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
Sur une surface légèrement enfarinée, étalez la pâte sur une épaisseur de 2,5 cm. Coupez-la avec un emporte-pièce à biscuits de 6,33 cm (ou retournez un verre à boire!). Récupérez les restes de pâte et continuez à faire des cercles jusqu'à ce que la pâte soit épuisée. dans trop de farine supplémentaire dans le processus.
Déposer 1 cuillerée à thé de la farce sur la moitié de chaque tour de pâtisserie. Humecter les bords avec de l'eau et plier en deux pour former une demi-lune.Appuyez doucement sur les bords à l'aide d'une fourchette, puis percez le dessus de chaque retournement pour aérer à la vapeur.
Disposer les chaussons sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
** Pour congeler: Cuire au four comme indiqué, puis laisser refroidir complètement. Placer les garnitures refroidies sur une plaque à pâtisserie au congélateur jusqu'à consistance solide.
** Pour réchauffer: placer les chaussons congelés sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four à 375 ° C pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.