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REQUEL
épinards à la crème (comme le marché de Boston)
C’est de loin la meilleure recette d’épinards à la crème que j’ai jamais goûtée! Ma mère s'est mariée début novembre et mon frère (un chef cuisinier) a servi un filet mignon aux pommes de terre rôties au four, des épinards à la crème, une salade et un pain au fromage aigre - Parlez du paradis !! Les épinards à la crème ont volé la vedette et 0,5 convive est parti avec la recette! Il a trouvé la recette sur Internet, c’est une recette de chat aux épinards à la crème de Boston Market (je pense que c’est mieux).
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Ingrédients
Préparation
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Dans une casserole, faire fondre 3 t de beurre à feu moyen-doux.
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Incorporer la farine et le sel dans la casserole jusqu'à l'obtention d'une crème.
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Incorporer lentement la crème, puis le fromage à la crème, augmenter le feu à moyen.
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Fouetter constamment jusqu'à ce que le mélange devienne épais et lisse, retirer du feu et réserver.
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Dans une casserole à feu moyen-vif, faire sauter les oignons et l'ail dans le reste du beurre jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
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Ajouter les épinards et l'eau dans la poêle, réduire le feu à doux, couvrir.
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Cuire en remuant de temps en temps pendant 8 minutes.
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Incorporer la sauce préparée et le parmesan dans la casserole, remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
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