Filet de porc tendre balsamique

Mon MIL arrivait pour le dîner et j’ai proposé cette recette. En fait, j’ai fabriqué deux filets de porc, l’un mariné dans celui-ci, et un autre magasin qui avait acheté un filet qui était mariné dans le paquet.Il s’est avéré bien meilleur! Le temps de cuisson est une estimation.

Ajouter l'huile, le vinaigre, l'ail, le romarin, le Worcestershire et le poivre dans un sac en plastique.
Secouez pour mélanger.
Ajouter le filet de porc dans le sac et faire mariner 4 à 24 heures.
Cuire sur le gril ou au four.
Le réglage du four est de 375, habituellement 25 minutes par livre.
Le porc est cuit lorsque le thermomètre lit entre 140 et 160 degrés.
Je sors le mien du four lorsqu'il est à 140 ° C et le laisse reposer, car lorsque la viande repose, elle continue de cuire et atteindra une température interne plus élevée.

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