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Greg H
Gnocchi au brocoli et aux champignons
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Ingrédients
Préparation
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Devoiler; cuire 5-7 minutes jusqu'à tendreté.
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(Ne pas utiliser trop de sel ici. Un peu va un long chemin).
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Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
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Ajouter les champignons et, en remuant de temps en temps, cuire 4-5 minutes jusqu'à tendreté (les champignons vont libérer leur liquide).
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Augmenter le feu à moyen-vif, saler et cuire 4-5 minutes jusqu'à ce que le liquide s'évapore et que les champignons soient bien dorés.
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Retirer dans un bol de service.
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Réduire le feu à moyen.
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Faire chauffer le reste d'huile d'olive et l'ail dans la poêle environ 1 minute, jusqu'à ce que l'ail soit parfumé.
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Ajouter le bouillon, le brocoli et le piment rouge broyé, couvrir et laisser mijoter 8 à 10 minutes jusqu'à ce que les tiges soient tendres.
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Pendant ce temps, ajoutez les gnocchi au pot; couvrir juste jusqu'à ce que l'eau bout.
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Uncover; cook 5-7 minutes until tender.
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Drainer; ajouter au bol de service avec le mélange de brocoli.
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Mélanger pour mélanger.
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Saupoudrer de parmesan.
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