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Halfnotes
Gratin de gnocchi
J'ai mis à jour cette recette pour qu'elle corresponde à mes goûts. Mes amis l'ont surnommé le «macaroni au fromage» pour adultes. J'ai utilisé des gnocchis que j'avais préparés et congelés, mais que l'on peut acheter en magasin.
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Ingrédients
Préparation
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Couvrir du reste de la sauce et du fromage restant.
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Dans une petite casserole, chauffer le lait à feu moyen.
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Dans une casserole à feu moyen, ajouter le beurre.
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Une fois le beurre fondu, ajouter la farine et cuire en remuant constamment pendant 2 à 3 minutes pour obtenir un roux.
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Retirer du feu et ajouter lentement le lait chaud, en fouettant constamment.
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Ajoutez le sel et laissez cuire à feu moyen et faites cuire en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce soit lisse et suffisamment épaisse pour bien enrober le dos de la cuillère, environ 1 minute.
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Retirer du feu.
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Placez la moitié des gnocchi cuits dans un plat allant au four.
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Couvrir de la moitié de la sauce blanche et de la moitié du fromage.
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Placez l'autre moitié des gnocchi dans un plat allant au four.
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Top with the remaining sauce and remaining cheese.
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Couper le beurre restant (1TBS) en petits morceaux et les badigeonner de sauce.
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Saupoudrer uniformément la chapelure.
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Cuire le gratin jusqu'à ce que la sauce bouillonne sur les bords et que le dessus soit doré, environ 30 minutes.
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Retirer du four et laisser reposer 10 minutes.
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