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Isantee
Hamburgers de pain de viande au bacon grillé du chef john
J'aime le pain de viande, mais pas autant que les sandwichs au pain de viande.En fait, je vais faire un pain de viande juste pour les restes.Je vais faire frire la tranche froide dans une poêle beurrée jusqu'à ce qu'elle soit chaude et croustillante, et ketchup. Cette recette est fondamentalement celle, plus le bacon, sous forme de burger.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol, fouetter l'oeuf, le ketchup, la sauce Worcestershire, le sel, la cassonade, la poudre d'ail, le thym et le poivre de Cayenne. Ajouter la chapelure et le bacon cuit haché. sont répartis uniformément.
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Formez le mélange dans 4 hamburgers avec vos mains mouillées. Couvrez d'une pellicule de plastique et placez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit bien froid, environ 3 heures.
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Préchauffez un gril extérieur à feu moyen-vif et huilez légèrement la grille.
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Placer les hamburgers sur la grille et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient fermes et à la cuisson désirée. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer une température comprise entre 60 et 60 ° C (63 ° C). .
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