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Essensual911
Jerk turkey filet
Cette recette de dinde est meilleure avec des ananas frais. Cependant, lors de journées très occupées, j’ai utilisé des friandises en conserve pour accélérer encore plus la préparation.Ma famille aime cette recette plusieurs fois par an.Elle est bon aussi sur le gril. Holly Bauer, West Bend, Wisconsin
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Ingrédients
- 1 paquet (567 grammes) de filets de poitrine de dinde
- 1/4 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de romarin séché, broyé
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement Jerk des Caraïbes
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- SALSA:
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des ananas frais coupés en cubes
- 1/8 cuillère à café de poivre
- A cup with a capacity of 60 ml containing chopped red onion
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche émincée
- 1 piment jalapeno, épépiné et émincé
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 2 gousses d'ail émincées
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
Préparation
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Saupoudrer les filets de sel assaisonné.Combinez l'huile, le romarin, l'assaisonnement jerk et la cassonade.Rub sur les filets.Broilez à la chaleur pendant 7-9 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 170 °.
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Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger les ingrédients de la salsa.Servir avec la dinde.Autre option de congélation: Assaisonner la dinde selon les instructions.Transférer dans un sac en plastique refermable pour congélateur; congeler.Pour l'utiliser, décongelez complètement au réfrigérateur.Fermer les filets et préparer la salsa comme indiqué.
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