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Morgan Mallory
Latkes bas de carb
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Ingrédients
Préparation
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Les latkes peuvent être gardés au chaud dans un four à 250 ° F jusqu'au moment de servir.
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Placez le navet râpé dans un torchon et retirez le plus de liquide possible. Drop dans un bol à mélanger.
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Hachez finement vos oignons - utilisez si possible un robot. Ajoutez au mélange de navet.
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Battre légèrement les œufs, saler et poivrer et mélanger avec les navets et les oignons.
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Ajouter la farine petit à petit - vous n'aurez probablement pas besoin de 2 cuillères à soupe -.
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Dans une poêle à frire, verser suffisamment d’huile pour bien enrober le fond de la poêle.
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Chauffer à feu moyen-doux.
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Placez à la cuillère à soupe (ou à peu près) dans l'huile chauffée et légèrement aplatir.
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Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant et basculer de l'autre côté. Souvenez-vous que vos légumes sont crus; ne vous pressez donc pas - faites cuire assez lentement.
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Retirer du feu - placer sur la serviette pour absorber l'excès d'huile et saupoudrer avec l'assaisonnement supplémentaire de votre choix.
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Latkes can be kept warm in a 250°F oven until ready to serve.
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