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KAREN1961
Les ailes de l'oncle de bubba de paula deen
Le frère cadet de Paula, Earl "Bubba" Hiers, est l'ailier de la famille. Il en sert environ 90,7 kg chaque semaine à la maison de l'huître d'Oncle Bubba à Savannah. une trempette et un beurre épicé.J'ai trouvé cette recette dans le magazine Food Network de janvier / février 2010.Veuillez noter: le temps de cuisson / préparation ne comprend pas le temps de marinade de 24 heures.
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Ingrédients
Préparation
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Préparer les ailes: Dans un grand bol, mélanger la sauce piquante, l’assaisonnement cajun, le poivre de Cayenne et la poudre d’ail et bien mélanger.Ajouter les ailes et mélanger.Couvrez et mettez au réfrigérateur 24 heures.
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Faites chauffer environ 5 centimètres d'huile dans une friteuse ou une marmite jusqu'à ce qu'un thermomètre à friture enregistre à 350 °. Enlevez les ailes de la marinade et égouttez-le avec un excès d'humidité.Ajoutez soigneusement les ailes à l'huile chaude par lots éclaboussures) et cuire jusqu'à ce que croustillant, environ 10 minutes.
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Préparer les sauces: Fouetter le beurre et la sauce piquante dans un bol. Mélangez la sauce chili et la sauce soja dans un autre bol. Servez avec les ailes.
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