Magret de canard asiatique

Name: magret de canard asiatique
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 4 cuillères à soupe de sauce soja; 3 1/2 cuillères à soupe de miel; 2 cuillères à soupe de tahini; 1 cuillère à soupe d'huile de graines de sésame; 2 1/2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire; 3 -4 gousses d'ail, émincées; 2 cuillères à café de gingembre râpé frais; 1 cuillère à café de baies de genièvre moulues; 1 cuillère à café de sauce piquante; 2 magrets de canard

Choisissez le côté que vous voulez avec this.Great avec un risotto aux champignons sauvages comme sur la photo.Le temps de reproduction ne comprend pas le temps de marinade pour les poitrines.

Ingrédients

Préparation

Placez tout sauf le canard, duh, dans un mélangeur/processeur / immersion.
Couper les poitrines avec un couteau, mais pas assez profondément pour couper la viande.
Placez les poitrines dans une fermeture à glissière et versez un centimètre de marinade. Laissez reposer au réfrigérateur pendant une journée.
Préchauffer le four à 350.
Égoutter et réserver la marinade.Placez les poitrines dans un petit torréfacteur, peau vers le haut, et cuire au four pendant 30 minutes.Après 30 minutes, retirez-les et mettez-les sous une feuille de papier d'aluminium.
Pendant la cuisson, prendre la marinade réservée et chauffer à feu moyen pour réduire de moitié.Vous pouvez également ajouter un peu de fécule de maïs (environ 1 c. À thé) pour l’épaissir.