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Meilleurs biscuits au babeurre
 
 
0 PortionsPTM27 min

Meilleurs biscuits au babeurre


J'ai trouvé une recette dans la 12e édition du livre de cuisine de Better Homes and Gardens et je l'ai modifiée un peu à mon goût. Je les ai servies avec un copieux ragoût de bœuf.Mon mari a proclamé qu'ils étaient de loin les meilleurs biscuits que j'ai jamais préparés. .Ils se sont révélés feuilletés et beurrés et ont si bien grandi que nous avons pu éplucher les couches.

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Préparation

  1. Préchauffer le four à 450 ° F.
  2. Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sucre, le sel et la crème de tartre.
  3. Trancher le beurre en cubes et le couper dans le mélange à base de farine jusqu'à ce que des miettes de la taille d'un pois se forment.
  4. Ajouter le babeurre et remuer à la fourchette jusqu'à ce que le mélange soit humidifié.
  5. Tournez la pâte sur une surface légèrement farinée, en la pliant et en la pliant jusqu'à ce qu'elle tienne. Veillez à ne pas trop en manipuler, sinon les biscuits deviendront durs et le beurre fondra.
  6. À l'aide d'un rouleau légèrement fariné, rouler la pâte jusqu'à obtenir un centimètre d'épaisseur. Couper les biscuits avec un coupe-biscuit d'un centimètre et les écarter de 2,5 cm sur une plaque à pâtisserie non graissée.Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient levés et dorés.
  7. Servez chaud.



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