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Faible en gras

10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

Riche en fibres

6 g ou plus par portion

Low Carb

30 g ou moins par portion

Low Sodium

500 mg ou moins par portion

Low Sugar

10 g ou moins par portion

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Scandinave
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Surinamais
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Sud-américain
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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Penne toscan au pesto avec chou croustillant à l'ail et crostini à la tomate grillée
 
 
6 PortionsPTM25 min

Penne toscan au pesto avec chou croustillant à l'ail et crostini à la tomate grillée


Penne toscane à la sauce pesto, au chou croustillant à l'ail et aux crostinis aux tomates grillées

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Préparation

  1. Placez une grille au centre du four.Préférez le gril.
  2. Faites cuire les pâtes al dente bouillante dans de l'eau bouillante salée, pendant 8 à 10 minutes.Répanchement: réservez un peu d'eau de cuisson féculente ou 3/8 litre juste avant de l'égoutter.
  3. Disposez le chou sur une plaque de cuisson sur une grille de refroidissement.Faites un peu de EVO, assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de noix de muscade.
  4. Faire griller les noix dans une petite poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.
  5. Placez les herbes dans le robot culinaire et ajoutez les noix. Ensuite, râpez l'ail, assaisonnez de sel et de poivre, ajoutez les fromages et 130 litres de pâte EVOO.Pulse dans une sauce pesto épaisse, puis ajustez l'assaisonnement.
  6. Ajoutez 1/4 litre de l'eau féculente au pesto. Mélangez les pâtes et la sauce.Si les pâtes sont sèches, ajoutez le reste de l'eau féculente 0,5. Incorporer la moitié du chou croustillant et garnir avec le reste.Servez avec Gril Crostini aux tomates.
  7. Chauffer le gril.
  8. Disposez les tomates sur une plaque à pâtisserie et habillez-les avec le thym, le sel et le poivre et un filet d'EVO. Faire griller jusqu'à ce que les bords soient carbonisés, 10 minutes. Hacher les tomates et réserver.
  9. Juste avant de servir, badigeonnez les toasts de chaque côté, frottez avec l'ail coupé, versez un filet d'EVOO et recouvrez le pain grillé avec les tomates grillées hachées.



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