Petites pâtes en bouillon

Name: petites pâtes en bouillon
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 , 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1,25 litre contenant du bouillon de boeuf; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de petites pâtes à soupe, telles que des stellettes; poivre noir fraîchement moulu; sel de mer casher; poivre noir fraîchement moulu; fromage parmesan râpé, pour servir

En Italie, cette soupe est souvent servie avec du pain pour un dîner léger.Fermer autour d'un bol de parmesan râpé à saupoudrer dessus. Du livre "400 Soupes" et affiché pour ZWT5.

Ingrédients

Préparation

Amener le bouillon de boeuf à ébullition dans une grande casserole.
Saler et poivrer au goût, puis déposer les pâtes à soupe.
Remuez bien et ramenez le bouillon à ébullition. Laisser mijoter à feu doux et cuire de 7 à 8 minutes, ou selon les instructions du paquet, jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.
Mélangez souvent pendant la cuisson pour éviter que les pâtes ne se collent.
Égouttez les morceaux de poivre rôti en bouteille et coupez-les en petits dés; ajouter à la marmite.
Goûtez la soupe et ajustez l'assaisonnement.
Verser dans des bols à soupe individuels et servir immédiatement, avec du fromage parmesan râpé comme garniture.