Petits pains ou du pain multigrains (machine à pain)

La recette originale de ces petits pains nécessitait des ingrédients inhabituels aux États-Unis. Je les ai donc bricolés et inventés avec ces petits pains. Le goût de l'oignon persiste sans être écrasant. Ils font de merveilleux sandwiches ou accompagnent une soupe ou une salade.

Ingrédients

Préparation

Faites fondre le beurre dans une poêle et faites sauter les oignons émincés en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et légèrement dorés, environ 8 à 10 minutes.Laissez-les refroidir.
Placez tous les ingrédients, à l'exception des graines de tournesol, de l'avoine taillée en acier et des graines de sésame, dans la casserole de votre machine à pain, dans l'ordre recommandé par le fabricant. Sélectionnez le cycle de pâte et commencez.
Environ 5 minutes avant la fin du cycle, ajoutez les oignons (avec le beurre), les graines et l'avoine découpée.
Après que la pâte soit levée, abaissez-la et démoulez-la. Divisez-la en douze morceaux et façonnez-la à votre guise.Placez-la sur une plaque à pâtisserie saupoudrée de semoule de maïs.Couvrez et laissez lever jusqu'à ce que la pâte soit doublée, environ 40 à 45 minutes.
Placer dans un four préchauffé à 400 ° C et cuire au four jusqu'à coloration dorée, environ 20 minutes. Laisser refroidir sur une grille.
Note1: L'ajout de l'oignon et des graines à la fin les garde reconnaissables dans le rouleau fini, bien que les graines de sésame ne soient pas vraiment visibles dans tous les cas.
Note 2: Remplacez les autres graines que vous aimez, comme le pavot ou le lin.Vous pouvez également changer la proportion des farines, mais je trouve que ce qui précède donne un pain vraiment bien aromatisé.
Note3: Cela peut également être cuit en tant que pain, pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce que les tests soient effectués.