Pétoncles thaïlandais épicés au citron vert et chili

Name: pétoncles thaïlandais épicés au citron vert et chili
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 16 coquilles Saint-Jacques, grande mer, décortiquées; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide; 1 cuillère à café d'ail, écrasé; 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé; 4 oignons verts, coupés en fines tranches; 4 quartiers de lime (garniture); 1 piment frais, rouge, petit, piquant, haché très finement; 4 quartiers de lime (garniture); 1/2 cuillère à soupe de sucre brun; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du riz, cuit à la vapeur, jasmin; 4 quartiers de lime (garniture)

Aimez-vous les pétoncles? Aimez-vous les citrons verts et les piments forts? Ce plat est fait pour vous. Il est tellement délicieux et délicieux que vous ne croirez pas à quel point il est facile à préparer.

Ingrédients

Préparation

Lavez et séchez vos pétoncles.
Trancher chaque coquille Saint-Jacques en deux dans le sens horizontal.
Faites chauffer le beurre et l'huile dans une casserole, ajoutez l'ail et le gingembre et faites-les revenir pendant 1 minute.
Ajoutez ensuite les oignons verts et faites les frire pendant 1 minute, vous ne voulez pas brunir.
Maintenant, ajoutez les coquilles Saint-Jacques et faites-les frire à feu vif pendant 5 minutes, puis incorporez le zeste de lime, le chili, le jus de lime et le sucre, et laissez cuire encore une minute.
Servir les pétoncles sur le riz. Ajouter le jus de cuisson et décorer avec les quartiers de lime.