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KALENG
Porc thaïlandais aigre-doux
C'est très différent du plat chinois habituel. Il n'y a pas trop de sucre et pas de vinaigre, cela dit, c'est toujours un très bon plat coloré et simple à cuisiner.
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Ingrédients
Préparation
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Faites chauffer l'huile dans un wok et faites frire l'ail jusqu'à ce qu'il soit tout doré, ajoutez le porc et faites-le frire 4 minutes.
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Ajoutez l'oignon.
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Ajoutez la sauce de poisson, le sucre, le poivre noir et laissez cuire 3 minutes.
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Ajoutez le poivron rouge, le concombre, la tomate, l'ananas et les oignons nouveaux.
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SI le mélange est sec, ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau.
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Sauté pendant 4 minutes.
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Décorer de feuilles de coriandre et d'oignons de printemps émincés.
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Servir avec du riz frit ou des nouilles.
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