Porc thaïlandais aigre-doux

Name: Porc thaïlandais aigre-doux
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: Porc maigre de 340 grammes, coupé en fines lanières; 2 cuillères à soupe d'huile; 4 gousses d'ail, tranchées; 1 small onion, sliced; 2 cuillères à soupe de sauce de poisson; 1 cuillère à soupe de sucre; poivre noir fraîchement moulu; 1/2 concombre, épépiné et tranché dans le sens de la longueur en morceaux de 2 "; 2 tomates, coupées en quartiers; 113 grammes d'ananas, coupés en morceaux; 5 spring onions, cut lenghtwise centimetre strips; poivre noir fraîchement moulu; 1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre fraîche

C'est très différent du plat chinois habituel. Il n'y a pas trop de sucre et pas de vinaigre, cela dit, c'est toujours un très bon plat coloré et simple à cuisiner.

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer l'huile dans un wok et faites frire l'ail jusqu'à ce qu'il soit tout doré, ajoutez le porc et faites-le frire 4 minutes.
Ajoutez l'oignon.
Ajoutez la sauce de poisson, le sucre, le poivre noir et laissez cuire 3 minutes.
Ajoutez le poivron rouge, le concombre, la tomate, l'ananas et les oignons nouveaux.
SI le mélange est sec, ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau.
Sauté pendant 4 minutes.
Décorer de feuilles de coriandre et d'oignons de printemps émincés.
Servir avec du riz frit ou des nouilles.