Pot au four hollandais

Name: pot au four hollandais
Cook time: 180 min
Total time: 205 min
Yield: 20
Ingredients: 4,5 kilogrammes de rôti; 3 tranches de bacon; Huile d'olive; 4 gousses d'ail; 454 grammes de bouillon de boeuf; 454 grammes de bière; 454 grammes d'eau; Sel et poivre; flocons de poivron rouge centimètre; Cumin en poudre; 2 feuilles de laurier; Grains de poivre noirs entiers; Pommes de terre rouges, nettoyées; Sliced onions; flocons de poivron rouge centimètre

Rôti à la poêle néerlandais

Ingrédients

Préparation

Couvrez le rôti avec 3 tranches de bacon et placez-le dans un four hollandais enduit d'huile d'olive.Placez également les gousses d'ail dans le pot.Couvrez les 4 côtés du rôti.Après la cuisson, placez 454 grammes de bouillon de Ajoutez du sel, du poivre, du poivre blanc et du cumin, au goût.Couvrez le pot et laissez cuire lentement pendant environ 1 heure.Après une heure, ajoutez les feuilles de laurier et le poivre noir entier.Laissez-le lentement cuire encore une heure.Enfin, ajouter les pommes de terre rouges, l'oignon, le poivron rouge concassé et cuire encore une heure..