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Faible en gras

10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

Riche en fibres

6 g ou plus par portion

Low Carb

30 g ou moins par portion

Low Sodium

500 mg ou moins par portion

Low Sugar

10 g ou moins par portion

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Moyen-oriental
Marocain
Scandinave
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Surinamais
Sud-africain
Sud-américain
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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Poulet à la florentine en croûte de pacanes
 
 
2 PortionsPTM55 min

Poulet à la florentine en croûte de pacanes


Cela donne une présentation très colorée avec le mélange d’épinards et de tomates séchées au soleil.Un merveilleux repas pour une belle soirée romantique à 2.Pour que les saveurs se marient bien, il est important de le laisser reposer au réfrigérateur pendant plusieurs heures avant de le cuire. .

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Préparation

  1. Vaporiser un plat allant au four de 23x23 cm avec un aérosol de cuisson ou un peu d'huile.
  2. Placez la poitrine de poulet entre du papier ciré ou dans un sac en plastique et avec un maillet jusqu'à 2/3 de centimètre d'épaisseur; mettre de côté.
  3. À feu moyen, faites fondre le beurre ou la margarine dans une sauteuse et faites sauter les échalotes et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient fanés et transparents, ajoutez les épinards, le zeste et le jus de citron vert, ajoutez les tomates et la noix de muscade râpée, du sel et du poivre.
  4. Répartir le mélange d'épinards entre les 2 poitrines de poulet, couper la tranche de fromage en 4 à 6 languettes, à l'aide de 2 à 3 languettes par poitrine, déposer sur le mélange aux épinards.
  5. Rouler le poulet, en commençant par le côté court, en rabattant les extrémités au besoin; sécuriser avec un cure-dent; placer sur du papier absorbant et sécher.
  6. Placez les noix de pécan dans un mélangeur et broyez-les jusqu'à obtenir un bon repas.
  7. Dans une assiette à tarte ou un plat peu profond, mélanger la chapelure, les pacanes, le fromage Asiago râpé, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre. Dans un deuxième plat peu profond, battre le blanc d'oeuf avec de l'eau.
  8. Trempez le mélange de poulet dans le blanc d'œuf, puis enroulez le poulet dans le mélange de chapelure, en enduisant complètement et en pressant le mélange au besoin; déposer les rouleaux de poulet panés dans un plat à gratin préparé.
  9. Couvrir le plat et mettre au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures; sortez du réfrigérateur et préchauffez le four à 375 ° C et laissez cuire au four préchauffé pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
  10. Couper les rouleaux de poulet en tranches égales et les disposer sur une assiette de service.



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