Poulet bruschetta balsamique grillé

Name: poulet bruschetta balsamique grillé
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 poitrines de poulet désossées et sans peau, décongelées; 2,5 cm de sel; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; 60 litres d'huile d'olive extra vierge; 8 tranches de fromage mozzarella frais; 4 tomates roma, épépinées et coupées en dés; 8 feuilles de basilic frais, empilées, roulées et émincées en une chiffonnade; 3 gousses d'ail fraîches, émincées; 2,5 cm de sel; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer une poêle à griller à feu moyen sur la cuisinière.Pulpez un aérosol de cuisson.Combinez le balsamique et l'huile d'olive dans un bol.Saisissez les deux côtés du poulet avec un centimètre de sel et placez-le sur le gril.Brossez les côtés supérieurs du poulet avec le mélange balsamique.Cuire pendant 4-5 minutes et retournez le poulet.Brossez avec du vinaigre balsamique supplémentaire et faites cuire encore 4-5 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Pendant les 2 dernières minutes de cuisson, placez 2 tranches de fromage sur chaque poulet pour les faire fondre.
Dans un grand bol, mélanger les tomates, le basilic, l'ail, le sel et le balsamique. Mélanger doucement pour combiner. Déposer les poitrines de poulet sur une assiette de service et garnir du mélange de tomates. Servez chaud.