Poulet mou

Faire sauter l'ail, les oignons et les champignons avec le beurre et l'huile d'olive dans une grande poêle.

Une fois moelleux, retirez les oignons et les champignons avec une cuillère à égoutter et réservez. Jeter.

Ail.

Dans un autre bol, mélangez la farine avec le sel, le poivre, la poudre d’ail et le paprika, puis faites glisser le poulet dans le mélange.

Placez les poitrines dans le même poêlon pour les faire cuire dans les jus de beurre/huile d'olive / champignons restants; Lorsque ces jus ont commencé à cuire, ajoutez 130 litres de bouillon de poulet et laissez cuire jusqu'à ce que le jus de poulet soit clair.

Retirer le poulet et réserver. Couvrir de papier d'aluminium pour garder au chaud.Ré-ajoutez le mélange champignons/oignons à la poêle, avec le reste du bouillon de poulet et de 170 litres de bière; faire sauter les champignons juste assez longtemps pour que les saveurs se mélangent et que le mélange soit réchauffé.

Remettre le poulet dans la poêle. Servir immédiatement sur du riz.