Pudding de sportif

Name: pudding de sportif
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (5 ml de bicarbonate de soude); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait (125 ml); 198 grammes de farine auto-levée (200 g de farine auto-levée); 99 grammes de sucre en poudre (100 g de sucre blanc); 2 oeufs battus; 2 cuillères à soupe de confiture d'abricot (la confiture finement cuite); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre (environ 230 g); 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 litre d'eau (250 ml); Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la crème (250 ml); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre (environ 230 g); 1 cuillère à café de vanille

Ce dessert simple et délicieux a été nommé à l’origine d’un légendaire joueur de rugby sud-africain! C'est le genre de pudding qui se transmet de cuisine en cuisine au fil des années. Délicieux, délicat et gras.

Ingrédients

Préparation

Chauffer le four à 350 degrés F/180 degrés Celsius.
À l'aide d'un plat à four, vaporisez d'un aérosol antiadhésif.
Incorporer le soda dans le lait.
Mélanger le reste des ingrédients de la pâte dans l'ordre indiqué, ajouter le lait et bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Verser la pâte dans le plat préparé (elle peut paraître un peu grosse mais il le faut bien) et cuire environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien levée et bien dorée.
Pendant la cuisson, mélangez tous les ingrédients de la sauce dans une casserole et remuez jusqu'à ébullition.
Lorsque le pudding vient de sortir du four, versez doucement et lentement la sauce chaude sur le pudding. Laissez reposer un moment afin que la sauce puisse être absorbée.
Servir tiède ou tiède, avec une fine crème pâtissière ou de la crème glacée.