Ragoût de boeuf épais

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Garnir de parmesan et servir.
Laisser l'huile dans la casserole ajouter le beurre.
Une fois le beurre fondu, ajouter les oignons et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Ajouter le céleri et les carottes, cuire jusqu'à tendreté.
Remettre le mandrin dans la poêle et ajouter la pâte de tomate en remuant pour incorporer la cuisson pendant 2 minutes
Ajouter le vin et remuer pour incorporer, cuire pendant 2 minutes.
Ajouter les tomates et le bouillon de bœuf dans la casserole.
Ajouter les feuilles de laurier et les brins de thym.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 3 heures.
Retirer les feuilles de laurier et les brins de thym en mélangeant les pâtes cuites.
Top with parmesan cheese and serve.