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LillysMom
Recette de riz au citron vert chipotle
C’est une recette imaginaire que j’ai trouvée pour ce riz étonnant, il s’agit parfaitement avec un joli porc effiloché salé que j’utilise pour faire des burritos.Mais c’est vraiment bien d’avoir à lui tout seul. * Edit * bientôt et proposer des mesures plus précises et éventuellement utiliser du riz plus générique.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une casserole épaisse de 2 litres, chauffer l'huile ou le beurre à feu doux, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit fondu.
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Ajouter le riz et le jus de citron vert, remuer pendant 1 minute.
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Ajoutez de l'eau et du sel, portez à ébullition (certaines personnes ont eu du succès avec 1/4 de litre d'eau, mais quand je l'ai faite avec 2, cela a fonctionné pour moi).
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À ébullition, couvrez, baissez le feu et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le riz soit tendre et que l'eau soit absorbée, environ 25 minutes.
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Ajoutez à la coriandre et remuez le riz à la fourchette.
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