Rellenos à la bière avec salsa tiède au chipotle

Après quelques minutes de mastication silencieuse, j'ai demandé nerveusement à mon DBF ce qu'il pensait de cette nouvelle façon de fabriquer des piments rellenos.Certaines choses avec lesquelles on ne plaisante pas - et parce que les piments rellenos sont son plat préféré, je pensais avoir poussé l'enveloppe un peu trop loin.Je pensais qu'il essayait de penser à une façon polie de dire: "Beurk!" Un sourire se répandit sur son visage et il dit qu'il les aimait encore plus que les rellenos de chili que je fais habituellement. Je suis toujours indécis - mais entre vous et moi, je pense que j'aime bien la recette standard avec la pâte à l'œuf, juste un tout petit peu mieux.Si vous n'avez jamais fait de piments rellenos auparavant, je vous conseillerais de commencer avec une recette différente.Cette pâte est plus croustillante que légère et moelleuse.Si vous cherchez une recette de piments rellenos un peu différente, essayez celle-ci .De Williams Sonoma Américain