Riz brun au four

Je suis notoire pour la ruine du riz, donc je reste généralement à l'écart - jusqu'à ce que je trouve cette recette. C'est la recette d'Alton Brown pour un riz brun parfait, et c'est génial! Je l'ai fait plusieurs fois et cela se révèle vraiment parfaitement à chaque fois. Vous pouvez utiliser du riz à grain moyen ou court.

Préchauffez le four à 375 F.
Placez le riz dans un plat à cuisson en verre de un centimètre carré.
Amenez l'eau, le beurre et le sel à ébullition dans une casserole ou une casserole.Une fois que l'eau a bouilli, versez-la sur le riz, mélangez bien et couvrez bien le plat avec du papier aluminium épais. Cuire au centre grille du four pendant 1 heure.
Au bout d'une heure, retirez le couvercle et remuez le riz à la fourchette. Servir immédiatement.

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