Riz pilaf épicé aux lentilles

Name: riz pilaf épicé aux lentilles
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 12 one cup
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; A bowl with a capacity of 1/2 liter containing diced onions; 4 gousses d'ail; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du riz brun; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des lentilles; 2 cuillères à soupe de graines de fenouil; 1 cuillère à soupe de coriandre; 1 cuillère à café de curry en poudre; 1 cuillère à café de poivre; 1 cuillère à café de cannelle; 1 cuillère à café de noix de muscade; 1 cuillère à café de curcuma; 1 cuillère à café de piment; 2 cuillères à café de gingembre; 1,5 litre d'eau; 6 cubes de bouillon de légumes; 3 feuilles de laurier; 1 cuillère à soupe de zeste d'orange; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pistaches; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du raisin doré; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des pois congelés, décongelés

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Ingrédients

Préparation

verser l'huile dans une casserole large et épaisse, avec un couvercle hermétique.Ajouter l'oignon, l'ail et le sel.Suer jusqu'à aromatique, en remuant constamment.
Ajouter le riz et remuer pour bien enrober. Continuez à remuer jusqu'à ce que le riz ait une odeur de noisette.
Ajoutez de l'eau, des cubes de bouillon, le zeste d'orange, les épices et la feuille de laurier.Amenez à ébullition, baissez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 20-25 minutes.Enlevez de feu et laissez reposer 5 à 10 minutes.
Décongelez les petits pois au micro-ondes. Incorporez-les à la fourchette. Saupoudrez de raisins secs et de pistaches.