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Rôti de chevreuil
 
 
6-8 PortionsPTM9H10 min

Rôti de chevreuil


J'avais l'habitude de couper en cubes nos rôtis de venaison et de faire du ragoût de venaison jusqu'à ce que ma sœur me parle de cette recette! Nous avons maintenant rôti une fois par semaine.Je ne pense pas que vous pouvez trop cuire cela.Je fais des trempettes français avec les restes ... s'il y en a! * Octobre 2009 - J'ai récemment apporté quelques modifications à cette recette qui, je pense, l'ont encore améliorée. J'ai commencé à utiliser du café noir à la place de l'eau pour obtenir une sauce plus foncée et plus riche. J'utilise également maintenant une faible teneur en sodium Assaisonnement pour bifteck de Montréal.

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Préparation

  1. Dans une grande tasse à mesurer, mélanger progressivement l’eau chaude ou le café avec la crème de soupe aux champignons jusqu’à consistance lisse. Verser sur le rôti de venaison.
  2. Saupoudrer du mélange pour soupe à l'oignon Lipton et de l'assaisonnement pour bifteck.
  3. Cook on high setting for 8 hours then lower the temperature to the low setting until ready to serve.I like to remove the roast and keep warm in a low oven while I thicken the gravy for mashed potatoes! YUM!



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