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Caroline
Salade César avec des croûtons de bagel à l'oignon
J'ai trouvé cette recette dans Bon appétit il y a plusieurs années. Le plus grand défi consiste à résister à la tentation de manger tous les croûtons avant de préparer la salade! Ils sont très croquants et très bons.
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Ingrédients
- 1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
- 2 gousses d'ail émincées
- 2 gouttes de sauce au piment (comme le tabasco)
- 2 têtes de laitue romaine, déchirées en bouchées
-
Une tasse d'une contenance de170 ml contenant du parmesan râpé
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail émincées
- 3 onion bagels, each cut into 2 semicircles
Préparation
-
Ajouter la vinaigrette, bien mélanger et servir.
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Préchauffer le four à 325.
-
Dans un grand bol, mélanger le beurre fondu avec l'huile d'olive et l'ail émincé.
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Couper les bagels en rondelles de 2/3 cm d'épaisseur. Les déposer dans un bol avec le mélange de beurre et mélanger pour bien enrober.
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Étaler les morceaux de bagel enrobés sur la plaque à biscuits.
-
Cuire au four environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
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Cool.
-
Pour la salade et la vinaigrette:
-
Fouetter les 8 premiers ingrédients dans un bol.
-
Mélanger la laitue, le parmesan et les croûtons dans un grand bol.
-
Add dressing, toss well and serve.
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