Salade de crevettes grillées avec pêches et chèvre

Name: salade de crevettes grillées avec pêches et chèvre
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Ingredients: Grosses crevettes non cuites de 300 grammes; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la sauce hoisin; 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 1 citron moyen, en quartiers; 1 cuillère à café de sauce piment fort; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 4 pêches moyennes, coupées en deux; 1/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 2 litres contenant de la roquette fraîche; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des feuilles de coriandre fraîche; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage de chèvre émietté; 1 citron moyen, en quartiers

Mon mari ne manque pas ses repas de viande et de pommes de terre tant appréciés lorsque je prépare ce plat à base de crevettes, agrémenté de fruits frais et de légumes verts.

Ingrédients

Préparation

Épluchez et déveillez les crevettes en laissant les queues. Dans un grand sac en plastique refermable, combinez la sauce hoisin, 2 cuillères à soupe d'huile, 2 cuillères à soupe de jus de citron, la sauce piquante et le cumin.Ajoutez les crevettes; refermer le sac pendant 30 minutes maximum.Égoutter et jeter la marinade.
Enfilez les crevettes sur quatre brochettes en métal ou en bois trempé. À l'aide d'une pince à long manche, humidifiez un essuie-tout avec de l'huile de cuisson et enduisez légèrement le support du gril.Pongez les moitiés de pêche de 1 cuillère à soupe d'huile.
Griller les crevettes et les pêches, à couvert, à feu moyen ou griller à feu doux pendant 6-8 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses en les retournant une fois.
Dans un grand bol, mélanger le sel avec le reste de l'huile et du jus de citron.Ajouter la roquette et la coriandre; mélanger pour enrober. Diviser en quatre assiettes. Garnir de pêches, de crevettes et de fromage de chèvre. Presser le citron sur les salades.