Salade de fruits et de fromage

Name: salade de fruits et de fromage
Total time: 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: 80 litres d'huile; 1 citron, jus de, seulement; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des raisins rouges; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant une cerise acidulée séchée; 142 grammes de salade; 2 poires bosc, évidées et coupées en allumettes; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pignons de pin grillés; 113 grammes de pecorino romano, coupés en allumettes

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Ingrédients

Préparation

Dans une tasse à mesurer ou un petit bol, placer les cerises et couvrir d'eau chaude. Laisser reposer environ 15 minutes et bien égoutter.
Dans un bocal ou un bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette (huile et jus de citron), fouetter ou bien agiter et réserver.
Dans un grand saladier, mélanger le reste des ingrédients (raisins - poires), bien mélanger avec la vinaigrette, puis ajouter les noix de pin et le fromage. Mélanger à nouveau.