Salade d'épinards asiatique à l'orange et avocat

Name: salade d'épinards asiatique à l'orange et avocat
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'échalotes, émincées; 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz assaisonné; 1/4 cuillère à café d'huile de sésame; 2 cuillères à café de gingembre frais, émincé; 1/4 cuillère à café d'huile de sésame; 1 orange nombril; 1 sac (170 grammes) de jeunes pousses d'épinard; 2,5 avocats, coupés en deux, dénoyautés, pelés, coupés en quartiers d'un centimètre

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Ingrédients

Préparation

Fouetter les 5 premiers ingrédients dans un grand bol.Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.Mettre la vinaigrette de côté.
Coupez la peau et la peau blanche de l'orange. Coupez l'orange en rondelles de centimètre; couper les rondelles en deux dans le sens de la largeur. Ajouter les épinards à la vinaigrette; mélanger pour enrober.Ajouter l'avocat et l'orange; mélanger doucement.