Salade d'épinards aux oranges, cerises séchées et pacanes confites

Name: salade d'épinards aux oranges, cerises séchées et pacanes confites
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pacanes confites (telles que celles de Trader Joe's) ou Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix de pécan confites épicées (telles que celles de Trader Joe's); 4 oranges nombril; 1 échalote, hachée (environ 2 cuillères à soupe); 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel et poivre au goût; 1 sac d'épinards pour bébé (255 grammes); Une tasse de 130 ml contenant des cerises séchées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage de chèvre émietté

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Ingrédients

Préparation

Couper et peler la moelle blanche des oranges. Couper entre les membranes pour libérer les segments d'orange dans un petit bol.
Dans un bol, mélanger l'échalote et le vinaigre balsamique. Ajouter l'huile d'olive en fouettant et assaisonner avec le sel et le poivre.
Placez les quartiers d'orange, les épinards et les cerises dans un saladier et mélangez avec la vinaigrette. Casser les pacanes et ajouter à la salade. Saupoudrer de fromage de chèvre et servir.