Sandwichs aux saucisses italiennes grillées

Name: sandwichs aux saucisses italiennes grillées
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (113 grammes) liens saucisse italienne chaude; 1 poivron rouge coupé en deux et épépiné; 1 small onion, peeled and cut in half crosswise; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; sel et poivre au goût; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 4 rouleaux sandwich (15 centimètres), fendus et grillés

Ces délicieux sandwiches aux saucisses grillées sont ma tentative de reproduire ceux que j’avais mangés lorsque j’étais jeune et que j’assistais à des festivals de rue italiens dans le nord de Boston. Ils se réunissent très rapidement et constituent un excellent déjeuner estival.Choisissez des saucisses chaudes ou douces tu préfères.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer un gril extérieur à feu moyen. Griller légèrement à l'huile et régler à 10 cm de la chaleur.
Percez les saucisses à quelques endroits avec une fourchette et réservez. Coupez le fond des moitiés d’oignon pour qu’ils restent à plat sur le gril. Badigeonnez les moitiés de poivron et d’oignon avec 2 c. À thé d’huile d’olive.
Placer les saucisses, les oignons et les poivrons sur le gril préchauffé.Cuire et tourner les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et que le jus s'écoule bien. Cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que les poivrons soient légèrement carbonisés.Retirez les légumes et les saucisses du gril.
Placez les poivrons dans un sac en papier, fermez-les et laissez-les refroidir légèrement. Retirez et jetez la peau carbonisée des poivrons; couper les poivrons en lanières.Fendre les moitiés d'oignon.Placez le sel et le poivre au goût et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un bol.Ajoutez les poivrons et les oignons, et remuez jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.Pour servir, placez les saucisses dans des sandwichs et recouvrez le mélange de poivron et d'oignon.