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LeenO
Sarasota's ... --c'est la salade de macaronis au thon de grand-mère--
L’autre jour, sur un des billets, quelqu'un avait mentionné la possibilité de préparer une salade de thon et macaronis pour le dîner et j’adore cette salade, mais je ne l’ai pas eue depuis un bon bout de temps.Cependant, j’ai eu tant de versions au fil des ans qui ont "de mayo et de" non "saveur cela me donnait envie de ne plus le faire.Mais, je pensais que ça valait la peine de publier ce que j'avais l'habitude d'avoir grandi.Alors, après avoir regardé en ligne, je n'en ai trouvé aucun qui fût voici ce que notre famille a fait. Maintenant, nous avons toujours servi notre "Salade de Thon Mac" avec un bol de soupe à la tomate crémeuse (tomates du jardin), une miche de pain (peu importe de quelle sorte, recette de grand-mère fraîchement cuit au four), et la salade de macaronis a été servie sur un lit de laitue fraîche hachée (à l'époque des icebergs), alors qu'aujourd'hui, j'utilise un mélange de romaine et d'iceberg.C'est toujours la seule version que je prépare.
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Ingrédients
- 1 macaronis au coude en boîte (400 grammes) (je préfère une coupe brute ou un gros coude)
- 2 boîtes de thon (198 grammes) (Remarque (d’abord, je n’utilise que du thon dans de l’eau, bien drainé. Deuxièmement, j’aime beaucoup de thon dans ma salade et)
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des petits pois congelés
- 1 medium onion, fine chopped
- 2 côtes de céleri hachées finement (et ne jetez pas les feuilles de céleri, elles sont tout aussi bonnes hachées et ajoutées à la salade)
- 1 œuf dur coupé en tranches minces
- 130 litres d'olive farcie au piment vert, coupée en deux
- 1 brin d'aneth
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la mayonnaise (pas de fouet miracle ou faible en gras)
Préparation
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Salade - Pas trop à cela. Aux pâtes semi-refroidies, ajoutez les pois, le céleri, l'oignon, les olives, les cornichons et l'œuf.
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Ensuite, dans un petit bol, ajoutez les ingrédients de la vinaigrette - mayonnaise, persil, aneth, jus de cornichon, moutarde, sel et poivre.J'ajoute toute la vinaigrette (mais je réserve quelques cuillères) aux pâtes et remue bien.Je réserve quelques cuillères car après le frisson, j'aime bien en rajouter un peu pour le rafraîchir.Il dépend vraiment de la crémerie que vous aimez, les pâtes.Je préfère que ce ne soit pas trop à la mayo .Dernier, je me plie au thon parce que je ne veux pas trop le casser.
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Refroidissez - Avant de servir.Je couvre bien avec une pellicule plastique et réfrigérez au moins 30 minutes à une heure, puis remuez encore une fois.Ajoutez cette vinaigrette réservée si vous le souhaitez et assaisonnez avec du sel et du poivre supplémentaires.
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Garnir et servir - Je transfère dans un joli bol de service, décorer avec le reste de l'œuf en tranches, du paprika et de l'aneth haché. C'était ma salade de macaronis et de thon.
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As I said, over a small bed of lettuce, a cup or bowl of creamy tomato soup, and homemade bread -- ENJOY!
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