Sauce hollandaise une minute

Name: sauce hollandaise une minute
Cook time: 1 min
Total time: 3 min
Yield: 4
Ingredients: 2 jaunes d'oeuf; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe de lait; sel et poivre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre fondu

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Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une petite tasse à mesurer au micro-ondes.
Dans un bol séparé, fouetter ensemble les jaunes d’œufs, le jus de citron, le lait et le SandP, le cas échéant.
Incorporer lentement le beurre fondu au fouet au mélange de jaune d'oeuf.
Cuire au micro-ondes à feu moyen. Il est TRÈS important de fouetter toutes les 15 secondes pendant une minute ou jusqu'à cuisson complète.
Sers immédiatement.
(pour un plat plus savoureux, remplacez le jus de citron par du vinaigre de vin rouge et parsemez d’estragon séché - mousseux au poulet).