Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Daddy's girl
Sauce pates da vinci
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- 170 grammes de champignons tranchés (je préfère utiliser des morilles ou des shitakes, mais les portabellos sont bons aussi.)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 bouillon de boeuf (454 grammes) ou 1 boeuf (454 grammes) peut consommer
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du vin de Madère ouUn bol d'une capacité de1/2 litre contenant du vin de marsala
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du parmesan râpé
Préparation
-
Sur feu moyen, faire sauter les champignons tranchés dans 2 t.olive d'huile pendant environ 5 minutes.
-
Ajouter le bouillon et le vin aux champignons et porter à ébullition lente. Laisser la sauce bouillir environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elle commence à réduire et que "l'odeur d'alcool" du vin soit cuite.
-
* Facultatif: plus vous laissez mijoter cette partie de la sauce, plus elle deviendra riche et savoureuse.
-
* C’est sur ce point que vous souhaitez commencer à faire bouillir vos pâtes.
-
Réduire le feu à moyen et, une fois que la sauce a cessé de bouillir, ajouter le fromage à la crème et le beurre, en les fouettant à fond.
-
Incorporer le reste des ingrédients et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et crémeux.
-
Versez sur vos pâtes et/ou poitrines de poulet préférées et servez. Il est SINFUL garni de Mozzarella et grillé quelques minutes pour faire dorer le fromage.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
40 minPâtes, Riz Et Grainspétrole, boyaux de saucisse, flocons de piment, onion, gousses d'ail, tomates, crème, sel, pâtes papillon, persil,noeuds papillon avec saucisse
-
23 minPâtes, Riz Et Grainspétrole, Fruit de mer, flocons d'ail, tomates, du vin, estragon, poivre, sauce soja, Origan, aneth, persil, basilic, pâtes utilisées pâtes, fromage,fruits de mer et pâtes
-
15 minPâtes, Riz Et Grainscouscous, citron, bouillon, citron, citron, persil, pétrole,couscous au thym citron
-
45 minPâtes, Riz Et Grainscrevette, sel, poivre, Pâtes, pétrole, gousses d'ail, tomates, basilic, Olives, fromage,linguine aux crevettes grillées et aux olives noires
J'ai adoré