Saumon au miel et glaçage à la moutarde

Name: saumon au miel et glaçage à la moutarde
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 400 grammes de filet de saumon; 1 cuillère à soupe de cassonade; 1 cuillère à soupe de beurre ou 1 cuillère à soupe de margarine, fondue; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de miel; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon ou 1 cuillère à soupe de moutarde à grains grossiers; 2 gousses d'ail émincées

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Ingrédients

Préparation

Dans un bol, ajouter tous les ingrédients de la marinade à la moutarde au miel; remuer pour combiner.
Placez le filet de saumon dans un plat en verre peu profond.
Verser la marinade sur le filet; couvrir et réfrigérer entre 15 minutes et 1 heure.
Placer le saumon, peau vers le bas, sur une grille bien graissée, à feu moyen (conserver la marinade).
Couvrir et griller 10-15 minutes; badigeonner le saumon 2-3 fois avec la marinade réservée; tourner une fois pendant la cuisson.
Le saumon est cuit lorsqu'il se défait facilement à la fourchette.