Sauté de crevettes de 15 minutes

Name: Sauté de crevettes de 15 minutes
Cook time: 15 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 400 grammes de grosses crevettes, pelées et déveinées; sel kasher et poivre noir fraîchement moulu; 2.5 large red onion, in centimetre dice; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des grains de maïs, du maïs frais 2 épis; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des tomates cerises, coupées en deux; 2,5 courgettes moyennes, parées, coupées en deux dans le sens de la longueur et coupées transversalement en biais en tranches d'un centimètre; 3/8 litre de pois mange-tout, parés et coupés en deux en biais; 0,5 citron finement râpé, le zeste de, plus le jus de 0,5 citron, et des quartiers de citron supplémentaires, pour servir; 2 cuillères à soupe de beurre non salé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des herbes hachées mélangées, telles que l'aneth, l'estragon, la menthe et le persil

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Ingrédients

2,5 courgettes moyennes, parées, coupées en deux dans le sens de la longueur et coupées transversalement en biais en tranches d'un centimètre
3/8 litre de pois mange-tout, parés et coupés en deux en biais
0,5 citron finement râpé, le zeste de, plus le jus de 0,5 citron, et des quartiers de citron supplémentaires, pour servir
2 cuillères à soupe de beurre non salé
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant des herbes hachées mélangées, telles que l'aneth, l'estragon, la menthe et le persil

Préparation

Préchauffer une grande poêle ou un wok à feu vif. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile, remuer pour enrober et ajouter les crevettes. Saler, poivrer et faire sauter en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les crevettes commencent à brunir sur les bords et soient presque cuites pendant environ 3 minutes. Retirer à l'aide d'une cuillère perforée dans une assiette
Ajoutez le reste de 2 cuillères à soupe d'huile, remuez pour enrober et ajoutez l'oignon rouge.Saisonnez avec le sel et le poivre et faites cuire, en remuant, jusqu'à ce que ramolli et commence à devenir doré, environ 4 minutes.Ajouter le maïs, les tomates, les courgettes et les boutons enrober et cuire jusqu'à tendreté, environ 1 à 2 minutes.Ne pas trop cuire. Rajouter les crevettes dans la poêle et ajouter le zeste de citron, le jus, le beurre, le sel et le poivre au goût. Mélanger pour enrober et servir, garni d'herbes et quartiers de citron.