Scampi de crevettes poêlée avec fettuccine

Name: scampi de crevettes poêlée avec fettuccine
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Pâtes fettuccine de 300 grammes; Haricots verts de 200 grammes, parés et coupés en deux; 3 cuillères à soupe d'huile végétale; Flocons de piment rouge 0,25,5 cuillère à café; 1 small onion, cut lengthwise in half and thinly sliced crosswise; 4 gousses d'ail, émincées; 600 grammes de crevettes moyennes, décortiquées et déveinées; Une tasse de 170 ml contenant du vin blanc sec; 1/2 cuillère à café de sel; Flocons de piment rouge 0,25,5 cuillère à café; Flocons de piment rouge 0,25,5 cuillère à café; 3/8 litre de bouillon de poulet; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des feuilles de persil frais; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé

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Ingrédients

Préparation

Porter à ébullition; cuire 1 minute.
Ajoutez les haricots verts à l'eau bouillante pendant les 6 dernières minutes de cuisson. les haricots doivent être croustillants et non mous.
Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
Ajoutez le poivron rouge, l'oignon et l'ail; faire sauter pendant 5 à 6 minutes.
Incorporer les crevettes; faire sauter 2 minutes.
Ajouter le vin, le sel, le poivre noir et les flocons de piment rouge.
Cuire en remuant jusqu'à ce que les crevettes soient opaques, environ 1 à 2 minutes de plus.
Veillez à ne pas trop cuire les crevettes.
Fouetter ensemble le bouillon de poulet et la fécule de maïs dans un petit bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et lisse.
Incorporer le mélange de fécule de maïs dans la poêle.
Bring to a boil; cook 1 minute.
Incorporer le persil.
Égouttez les pâtes et les haricots verts dans une passoire: tournez les pâtes dans un grand bol.
Ajouter le mélange de crevettes.
Mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Saupoudrer avec le parmesan râpé.
Sers immédiatement.