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Dawn Egan Geevers
Soupe à la saucisse d'octobre
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Ingrédients
- Saucisse fumée de 200 grammes
- 1/4 litre de bouillon de poulet
- 1/4 litre de bouillon de poulet
-
Une tasse d'une contenance de60 ml contenant du céleri haché grossièrement
- A cup with a capacity of 60 ml containing coarsley chopped onion
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du poivron vert haché grossièrement
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs, dissoute dans 2 c. À soupe d'eau
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du fromage suisse râpé
- 1 boîte (227 grammes) de choucroute égouttée
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant moitié-moitié
- 1/4 cuillère à café de poivre blanc
- 2 green onions, sliced
Préparation
-
Mélanger les bouillons, le céleri, l'oignon, le poivron vert et la pomme de terre dans une grande casserole; Porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu à doux; laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 15 minutes.
-
Ajouter la fécule de maïs dissoute; cuire et remuer jusqu'à ce que la soupe épaississe.
-
Couper les saucisses en quartiers, dans le sens de la longueur, puis les couper dans le sens de la largeur en morceaux de 0,25 ". Ajouter saucisses, fromage, choucroute, moitié-moitié-poivre blanc.Remuer.
-
Continuer à chauffer jusqu'à ce que le mélange soit chaud. Ne pas faire bouillir. Sers immédiatement.
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