Soupe de lentilles et riz brun

Mélanger le bouillon, 3/4 litre d'eau, les lentilles, le riz, les tomates avec le jus réservé, les carottes, l'oignon, le céleri, les herbes et les saucisses et porter à ébullition (ne pas ajouter le persil et le vinaigre).

Laisser mijoter, à couvert, en remuant de temps en temps, de 45 à 55 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles et le riz soient tendres.

Incorporer le persil et le vinaigre et assaisonner au goût.

Note au congélateur: Je prépare souvent un double lot de cette délicieuse soupe, en congelant la moitié, pour me préparer un dîner rapide et nutritif lorsque le temps presse et que vous ne souhaitez pas commander. Il suffit de décongeler au micro-ondes, de bien réchauffer et de servir