Soupe de mariage à l'italienne (faible en sodium)

Après en avoir fait un temps ou trois, j'ai retravaillé les ingrédients pour les faire correspondre aux papilles gustatives de ma famille. Pour rendre le goût plus sain: réduisez la quantité de fromage râpé, utilisez de la chapelure non assaisonnée et un bouillon faible en sodium.Pour le rendre plus calorique utilisation conviviale: bouillon faible en gras, poulet haché ou dinde. Je déconseille de précuire ou de dorer la viande car cela changerait la saveur.Faites simplement vos petites boulettes de viande et placez-les délicatement dans un bouillon mijotant.Beaucoup de recettes appellent aux épinards, mais je trouve que la scarole ressemble, goûte et tient mieux. cela est assez fade à cause de l'option à faible teneur en sodium. S'il vous plaît, n'hésitez pas à lui donner du sel ou à utiliser un bouillon de volaille contenant du sodium, mais comparez les étiquettes, certaines peuvent être plus élevées que d'autres.