Soupe de pommes de terre aux carottes avec poireaux et chou frisé (instant pot®)

Name: soupe de pommes de terre aux carottes avec poireaux et chou frisé (instant pot®)
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Ingredients: 100 grammes de bacon, coupé en dés; 1 bouquet de chou frisé, feuilles et tiges séparées; 2 poireaux émincés ou au goût; 1 grosse carotte, hachée, le dessus vert réservé; 1/2 cuillère à café de paprika hongrois, ou à déguster; sel de mer et poivre noir fraîchement moulu au goût; 8 pommes de terre, coupées en morceaux ou au goût; 1 (298 grammes) de bouillon de boeuf, ou au besoin; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar râpé, ou plus au goût; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant de la crème sure, ou plus au goût

Cette carotte généreuse d'automne tire sa belle couleur dorée des carottes.Je préfère utiliser des produits entièrement biologiques et pense que son goût est meilleur, bien que cela ne soit pas nécessaire.Je le prépare dans l'Instant Pot®. Cependant, je ' Nous avons également inclus des instructions pour d’autres méthodes.Servez garnie de feuilles de carotte.

Ingrédients

Préparation

Allumez une multi-cuisinière (telle qu'Instant Pot®) et sélectionnez la fonction Sauter. Ajouter du bacon; cuire et remuer jusqu'à ce que presque croustillant, environ 5 minutes.
Couper les tiges de chou en petits morceaux; placer dans le pot avec le bacon.Ajouter les poireaux et la carotte.Cuire et mélanger, en raclant le fond du pot jusqu'à ce que les poireaux soient presque tendres, environ 5 minutes.Ajouter les feuilles de chou frisé, les feuilles de carotte, le paprika, le sel et le poivre.Cuire, continuer à gratter le pot, 2 à 3 minutes. Incorporer les pommes de terre et suffisamment de bouillon pour atteindre la ligne de remplissage maximum.
Fermez et verrouillez le couvercle. Sélectionnez une pression élevée conformément aux instructions du fabricant. régler la minuterie pendant 13 minutes.Laisser environ 10 à 15 minutes pour que la pression augmente. Relâcher la pression avec précaution en utilisant la méthode de libération rapide conformément aux instructions du fabricant, environ 5 minutes. Déverrouiller et retirer le couvercle.Amener dans le fromage Cheddar et la crème sure.