Soupe d'orzo au poulet citron

Name: Soupe d'orzo au poulet citron
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6-8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 2,25 litres contenant du bouillon de poulet; 2 cuillères à café d'huile d'olive; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant des carottes, hachées; A bowl with a capacity of 1/3 liter containing onions, chopped; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du céleri, haché; 1 gousse d'ail, émincée; 1 cuillère à café de thym frais; 2 cuillères à café de sel; 1 poulet rôti, râpé (environ Un bol d'une capacité de 3/4 litre); 227 grammes d'orzo, non cuites; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du persil plat, haché; 60 litres de jus de citron frais; 60 litres de jus de citron frais; 1/2 cuillère à café de poivre noir, grossièrement craquelé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage romano, râpé

C’est une recette Cooking Light que j’ai modifiée.J’ai substitué du poulet rôti et du bouillon de volaille achetés en magasin au lieu de fabriquer le mien.Je sers cela avec du fromage Romano râpé sur le dessus.

Ingrédients

Préparation

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans un grand four hollandais.
2.Ajouter la carotte, l'oignon, le céleri, l'ail, le thym, le zeste de citron et le sel.Sauter à feu moyen jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir.
3. Ajouter le bouillon de poulet et le jus de citron. Porter à ébullition.
4. Ajouter le poulet et l'orzo. Laisser mijoter jusqu'à ce que l'orzo soit bien cuit.
5. Juste avant de servir, ajouter le persil.Garnir avec du poivre noir et du fromage Romano.