Salade de crevettes, feta et orzo

Name: salade de crevettes, feta et orzo
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2 salads, 2
Ingredients: 1/2 gousse d'ail hachée; 2 cuillères à soupe de jus de citron frais; 60 litres d'huile d'olive; 2 cuillères à café de feuilles d'origan, émincées; sel et poivre; 200 grammes de crevettes moyennes, décortiquées et déveinées; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des pâtes orzo non cuites; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la feta émiettée; 1 tomates moyennes, hachées; 3 oignons verts tranchés; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du persil plat frais; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des légumes verts, lavé et rincé; 1/2 gousse d'ail hachée; 2 cuillères à soupe de jus de citron frais; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du persil plat frais; 2 cuillères à café de feuilles d'origan, émincées; poivre fraîchement moulu; 60 litres d'huile d'olive

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Ingrédients

Préparation

dans un bol, mélanger l'ail, le jus de citron, l'huile d'olive, l'origan, le sel et le poivre au goût. ajouter les crevettes à la marinade en remuant pour bien les enrober.
faire mariner les crevettes, couvertes et réfrigérées, pendant 1 heure. préparer une poêle à griller.
Pendant ce temps, faites cuire l'orzo selon les instructions sur l'emballage. Transférer dans un grand bol et laisser refroidir.
pour la vinaigrette, combiner les six ingrédients dans un mélangeur jusqu'à émulsion.
quand l'orzo est froid, incorporer la feta, la tomate, les oignons verts et les feuilles de persil.ajouter la vinaigrette au goût et bien mélanger. Saler et poivrer.
retirer les crevettes de la marinade; Jeter les crevettes marinées jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, environ 2 minutes de chaque côté.
À l'aide d'une pince, retirez les crevettes de la lèchefrite et mélangez délicatement avec le mélange d'orzo.
tapisser les bols de légumes verts et garnir de salade d'orzo.